건강한 노인을 위한 영양 관리

노인은 젊은 사람에 비해 영양적으로 균형이 깨지기 쉽고 수분 손실이 많으며, 미각, 후각, 시각, 기억력 등의 감퇴로 인해 식품 섭취와 먹는 음식이 제한되기 쉽습니다. 또한 식욕이 떨어지고 씹는 능력의 감소, 소화기능의 감소, 만성 퇴행성 질환 등으로 인해 영양불량상태가 올 수 있는데요~ 특히, 노인들의 식사에서 부족하기 쉬운 것은 비타민 A와 비타민 C, 칼슘입니다. 그렇기 때문에 무기질 및 비타민을 충분히 섭취하고 골다공증을 예방하기 위해서는 칼슘과 비타민 D를 충분히 섭취해야 합니다. 노인의 건강을 유지하기 위한 올바른 식생활에 대해서 자세히 살펴보도록 할까요?

저체중 노인

• 끼니를 거르지 않도록 하며, 세 끼 식사를 규칙적으로 하도록 합니다.
• 수프, 음료, 주스 등을 이용하여 음식을 촉촉하게 하거나, 새콤달콤한 소스를 소량 이용하여 식욕을 돋우도록 합니다.
• 식간에 고구마, 감자, 옥수수, 과일 및 채소, 우유 등을 섭취하도록 합니다.
• 소량씩 나눠서 자주 섭취하도록 합니다.

과체중 노인

• 식사량을 조금씩 줄이고 활동량을 늘리도록 합니다.
• 세 끼 규칙적으로 식사를 하도록 하고, 식사량을 정해 놓도록 합니다.
• 기름기가 많은 음식은 피하고, 고열량 음식을 줄이는 것이 좋습니다.
• 간식 섭취를 줄이고, 규칙적인 운동으로 에너지 균형을 맞추는 것이 바람직합니다.
• 매일 잡곡, 채소, 고기, 두부 등 다양한 식품을 일정 분량 정해 놓고 골고루 섭취하시는 것이 좋습니다.

노인을 위한 식생활요법

• 스트레스를 감소 시켜, 즐거운 환경 속에서 여유 있고 즐거운 식사를 하는 것이 좋습니다.
• 각자의 기호를 중시하되 다섯 가지 기호 식품군을 골고루 사용합니다.
• 식사시간은 규칙적으로 하고 적당한 운동과 휴식을 취하도록 합니다.
• 과식 및 지방이 많은 음식을 피하도록 합니다.
• 소화, 흡수가 잘 되는 식품선택과 조리법이 필요합니다.
• 단백질은 양질을 선택하여 적절히 섭취하도록 합니다.
• 비타민, 무기질 및 신선한 채소, 과일, 해조류 등을 충분히 섭취하도록 합니다.
• 수분섭취를 충분히 하여 탈수를 예방하도록 합니다.
• 칼슘을 충분히 섭취하여 골질환을 예방하도록 합니다.

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